Category: еда

sun

Кулинарное

Мы с Варюшкой осваиваем ближайший городской овощной рынок. Пока она очень даже не против, ходит так спокойно, все рассматривает - ведь сейчас столько всего яркого! Развалы перца, яблоки, груши, виноград... Вообще-то ездим, чтобы купить у бабушек луковицы красных тюльпанов, но пока без успеха. Зато вот купили кизила на варенье и чернослив тоже на варенье с бадьяном и заморозку. Рецепты варенья нашла в красивой книге про заготовки: Настя Понедельник, "Вкусный Понедельник. Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках"





Collapse )

sun

На каяках. Тургояк

Сколько уже не выбирались на Тургояк на каяках! А сколько раз собирались и откладывали, откладывали. Наверное, ждали вот этого дня. Вчера был такой штиль, такая красота! Приехали рано утром, так, что еще было совсем темно. Даже еще с пол часика в машине подремали. Утром было так прохладно, туман клочками над водой, а потом все стало вот как на фото ниже :)

Вот прямо сама себе завидую - вот как поплавали!



Collapse )
sun

Октябрь


Между прочим вот уже и середина осени. В огороде вид самый растрепанный, что бывает за год. Фотопленер мой попрежнему ограничен этим огородным пространством. Поэтому картинки только оттуда. Пыталась "поймать" синичек - их сейчас много, но они очень уж верткие и очень деловые, - разбирают компостную кучу и порхают туда-сюда, не догонишь!

Соседки говорят - вот осень, хандра, ничего не охота. Когда, когда хандрить?! У меня еще консервный завод не закрыт - хотела сделать еще перец, кабачковую икру, компот из винограда и маринованную свеклу, но наверное уже не найду времени. Вообще, в погребе уже почти 200 банок! Сама удивлена :))) Баночки в основном маленького объема - огурцы в литровых банках, помидоры в полутора литровых, а салаты, соусы, варенья и джемы в банках по 0,5 - 0,25 л.

Вчера из теплицы уже по ночи занесла домой комнатные цветы на зимовку, урожай лука из гаража, кабачки оттуда же. Тыку еще надо домой прикатить - такая она большая и тяжелая :)) В общем, хандрить некогда, а что у вас в середине осень? :)






Collapse )
sun

"А мы их душили, душили!" или что приготовить из мешка антоновки

Итак про антоновку. Мне подарили мешок этих чудесных яблок. Целый большой мешок! Простор для кулинарных экспериментов был ограничен семейными обязанностями и всеми теми делами, которые я обычно делаю, когда этого мешка нет, так что возилась я с ними где-то неделю. Сначала процесс меня вдохновлял - и то сделаю, и это, и еще вот это! Накопала в сети кучу рецептов, но где-то к середине мешка все чаще стала приходить на ум фраза Шарикова Из "Собачьего сердца" про кошек: "А мы их душили, душили! Душили, душили!" :))))) Вот и я так же с яблоками :)))

В итоге из мешка антоновки у меня получилось:
- белёвская пастила. Давно мечтала ее приготовить! По ингредиентам все просто, в процессе тоже не сложно, но долго по времени. Начинала по рецепту из книги Ирины Чадеевой, а закончила по видео Ирины Хлебниковой. В итоге пастила у меня получилась не совсем такой, как в оригинале, но тоже ничего. Сема почти единолично всю ее почти уже и съел, хотя я готовила сразу двойной рецепт.



Collapse )
sun

Один хороший осенний денек

Такую-то осень что не любить, правда? Солнца на небе как из ведра, ветерок еле еле. Все яркое, желтое. Красота :) Не то что вчера, и судя по прогнозу, будет завтра и после завтра, и в ближайшие две неделе. С Варей вот с самого утра сегодня гуляем.



Collapse )
sun

Про помидоры и прочее

Ну вот осталась неделька этого лета и уже можно сделать некторые выводы по моим огородным экспериментам. Их новинок (про которые я писала тут) больше всего меня порадовали томаты сорта "Яблочный спас" - ровненькие, круглые, вот чисто яблочки! Сами плоды плотные и не крупные, отличный засолочный сорт.



Они же на кусту



Collapse )
sun

Красивые штучки из фоамирана от моей тети

Моя тетя - золотые руки! За что не возьмется - все здорово получается: и готовит вкусно, и шьет, и вяжет, и кукол прелестных делает и вообще она человек замечательный !!! :) Сейчас главное ее увлечение - цветы из фоамирана. Такие украшения получаются из ее букетов - ммммм! Берешь в руки брошку-розу и так и хочется понюхать :) Вот, смотрите сами:



Collapse )


Вот! Кому красоты, да сделанной с душой? Обращайтесь :)
https://www.instagram.com/gusevalidiia54/
gusevalidiia@inbox.ru
sun

Продолжение луковой истории

Лук мой так густо взошел и вытянулся, что я решила устроила ему стрижку и прополку. В Интернетах говорят - так и нужно поступать. Ну посмотрим, что из этого выйдет к осени :)

Это живописные последствия прополки и стрижки



Collapse )

Помидоры в прошлые выходные рассадила уже по отдельным контейнерам, на очереди петунии и перцы. Катастрофически не хватает места для рассады :( Надо обзаводиться своим садовым домиком, а то получается садовод и огородник есть, а домика у него нет.

А еще скоро надо сажать цветы на рассаду и теплицу засевать всякой вкусной зеленью. Вон снега то уже и не осталось - самый последний смыт ночными дождями.