Измельчитель Сознания (tanush) wrote,
Измельчитель Сознания
tanush

Categories:

Йогурт из мультиварки

Некоторое время назад я спрашивала тут в журнале про кухонных помощниц, в частности про мультиварку. В основном рекомендовали брать, да у меня и родственники успешно пользуются такой техникой. А вот для меня этот прибор не сильно полезным оказался. Варю в нем только кашу на утро и то не часто. Как получаются супы - не понравилось. Плов - тоже. Я ведь так долго приспосабливалась к своему чугунному казану и вот наконец-то научилась готовить в нем плов, а потом попробовала в мультиварке - против "чугунного" вообще никак. Выпечка готовится часами, и совсем не такая вкусная как в духовке. Единственное, что в мультиварке получается хорошо - это компот из сухофруктов :) Он совсем не выкипает! Возможно это свойство еще и для заготовок пригодится.

А вот сегодня мне удалось сделать в ней йогурт на какой-то супер-полезной закваске "эвиталия". Да и то пришлось думать на счет соблюдения правильного температурного режима, т.к. в моей мультиварке нет режима "йогурт". Нужно было добыть воду 40-43 С. Без термометра как? Взять литр кипятка и 600 гр льда? :) В общем, в итоге воспользовалась вот этим видео и вот что получилось:







Tags: Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments